Current Trends in Wheat Breeding Strategies for Developing Domestic Wheat Cultivars in Korea
Year: 2024
Type: article
Abstract: Korean Society of Breeding Science서언 밀(wheat, Triticum aestivum L.)은 쌀, 옥수수와 함께 세계 3대 식량작물로, 전세계 인구 40% 이상이 주식량으로 사용하고 있다.세계 인구가 소비하는 칼로리의 약 20%와 단백질 섭취량의 약 25%를 제공하며 다양한 식품으로 가공될 수 있고 단백질, 식이섬유(diatery fiber), 비타민(vitamines), 무기질(minerals), 생리활성 물질(phytochemicals)를 많이 함유하고 있다(Ahn 2002, Yang et al. 2021).밀은 주로 서양의 주식으로서 사용되고 있으며 최근 서구화된 식생활로의 변화로 인해 우리나라에서 쌀 다음으로 제 2의 기본식량으로 가장
Authors: Hajeong Kang, Hyoun-Min Park, San-Gu Lee, Eun-Ha Kim, Muhammad Imran, Hanyoung Choi, Myeong-Ji Kim, Seonwoo Oh
Language: English
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
Funder: Rural Development Administration
Award: G1458026974
OpenAlex ID: W4404961134