Year: 2024
Type: book
Abstract: La pastelería y la repostería han sido parte fundamental de la cultura gastronómica mundial desde tiempos inmemoriales. Cada país, cada región, tiene sus propias recetas, tradiciones y técnicas que han sido transmitidas de generación en generación. Este arte, que combina precisión, creatividad y pasión, no solo alimenta, sino que también conecta con recuerdos, momentos de celebración y el disfrute de los sentidos.
DOI: 10.59602/re.52
Author: Andrés Paredes Barrera
Language: Spanish
Topic: Culinary Culture and Tourism
Domain: Social Sciences
Open Access status: gold
OpenAlex ID: W4406927207