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Nutraceutical potential of Cucurbita maxima Duchesne pulp extract

Year: 2025

Type: article

Source: Food Science and Technology International

Authors: Thaís de Oliveira Anastácio, Elisângela Serenato Madalozzo, Vinícius Soares de Oliveira, Graziele Custódia Sandim, Bruna Sanae Moroto, Anelise Samara Nazari Formagio, Claudia Andrea Lima Cardoso, Janaína de Cássia Orlandi Sardi, Caio Fernando Ramalho de Oliveira, Maria Lígia Rodrigues Macedo

Institutions: Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul, Universidade Federal da Grande Dourados, Universidade de Cuiabá, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Language: English

Topic: Essential Oils and Antimicrobial Activity

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Good health and well-being

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W4411466380

FWCI: 0.879

Cites: 35

Cited by: 2

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