Year: 2025
Type: article
Abstract: Watermelon rind, often discarded as organic waste, contains significant levels of citrulline and arginine, particularly in its inner peel compared to the outer peel.This study aimed to quantify these amino acids in watermelon rind sourced from the Hulu Sungai Tengah region, South Kalimantan Province, and evaluate their potential anti-fatigue effects.High Performance Liquid Chromatography (HPLC) analysis revealed that the rind had higher citrulline (162.8 mg/g) and arginine levels the peel.Male Balb/C mice subjected to swimming tests after oral administration of watermelon rind demonstrated improved endurance, reduced blood lactate levels, and better maintenance of biochemical parameters related to fatigue compared to controls.These findings suggest that watermelon rind, rich in citrulline and arginine, could be a valuable source for supplements or nutraceutical products to enhance physical performance and health.Further research into cultivation and processing methods could unlock its economic potential and promote sustainable utilization. RezumatCoaja de pepene verde, adesea considerată deșeu organic, conține niveluri semnificative de citrulină și arginină, în special în stratul intern.Scopul studiului a fost de a cuantifica acești aminoacizi în coaja de pepene verde provenită din regiunea Hulu Sungai Tengah, provincia Kalimantanul de Sud, și de a evalua potențialele efecte de combatere a oboselii.Analiza prin cromatografie lichidă de înaltă performanță (HPLC) a evidențiat un conținut ridicat de citrulină (162,8 mg/g) și arginină în stratul intern al cojii.Șoarecii masculi din rasa Balb/C, supuși unor teste de rezistență la înot după administrarea orală de extract de coajă de pepene verde, au demonstrat o anduranță îmbunătățită, niveluri reduse de lactat seric și o îmbunătățire a parametrilor biochimici asociați oboselii, comparativ cu lotul de control.Coaja de pepene verde, bogată în citrulină și arginină, ar putea reprezenta o sursă valoroasă pentru suplimente sau produse nutraceutice destinate îmbunătățirii performanței fizice și susținerii sănătății.Cercetări suplimentare privind metodele de cultivare și procesare ar putea evidenția potențialul economic al acestei resurse și ar încuraja valorificarea sa durabilă.
Source: FARMACIA
Author: Mukti Priastomo
Institution: Bandung Institute of Technology
Language: English
Subfield: Physiology
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4412637470