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Experimental and Numerical Study via CFD of A Rotating Drum Dimensioning Applied in the Microwave‐Assisted Convective Drying of Specialty Coffees

Year: 2025

Type: article

Source: Journal of Food Process Engineering

DOI: 10.1111/jfpe.70214

Authors: Andressa Jesus Braz de Carvalho, Paula Giarolla Silveira, Daiana Barbosa Mequelino, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, Suellen Mendonça Nascimento, Irineu Petri‐Júnior

Institution: Universidade Federal de Lavras

Language: English

Topic: Food Drying and Modeling

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Responsible consumption and production

Open Access status: closed

Funders: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, Universidade Federal de Lavras

Awards: G4984725267, G6165724281, DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE UM SECADOR POR TAMBOR ROTATIVO CONVECTIVO ASSISTIDO POR MICRO-ONDAS NA SECAGEM DE SEMENTES, G891507633

OpenAlex ID: W4413240995

FWCI: 0.879

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