Le patrimoine vitivinicole en Rioja (Espagne)
Year: 2023
Type: article
Abstract: Cet article tente dans un premier temps de cerner le concept de patrimoine. Il présente ensuite les diverses composantes du patrimoine vitivinicole en Rioja : paysage, architecture – en particulier celle des imposantes bodegas locales –, organisation interprofessionnelle, structuration du secteur et hiérarchisation des vins, ainsi que les cépages en œuvre pour l’obtention de ces vins. Il constate enfin certaines évolutions récentes du secteur, d’un côté un risque de « touristification », mais de l’autre une intéressante évolution vers une meilleure prise en compte de micro-terroirs spécifiques.
Source: Sud-Ouest européen
DOI: 10.4000/14w5i
Author: Joël Brémond
Language: French
Topic: Wine Industry and Tourism
Domain: Social Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4415035447