Lythrum salicaria L. Ekstraktlarının Fenolik İçeriği, Antioksidan Kapasitesi ve Antimikrobiyal Aktivitesinin Değerlendirilmesi
Year: 2025
Type: article
Abstract: Bu çalışma, Lythrum salicaria L. (Hevhulma) bitkisinin kök, yaprak ve çiçek kısımlarının etanol ekstraktlarının fenolik bileşenlerini, antioksidan kapasitesini ve antimikrobiyal aktivitesini değerlendirmiştir. Fenolik bileşikler, HPLC ve LC-MS/MS ile analiz edilmiş; toplam fenolik (TPC) ve flavonoid (TFC) içerikleri Folin-Ciocalteu ve alüminyum klorür yöntemleriyle ölçülmüştür. Antioksidan kapasite, DPPH, ABTS ve FRAP testleriyle, antimikrobiyal aktivite ise Gram-pozitif (Staphylococcus aureus, Bacillus cereus), Gram-negatif (Acinetobacter baumannii, Klebsiella pneumoniae ve Proteus mirabilis) bakteriler ve Candida albicans üzerinde disk difüzyon ve minimum inhibisyon konsantrasyonu (MIC) yöntemleriyle belirlenmiştir. Çiçek ekstraktları, ellagik asit (3419,0 ± 50,0 μg/g) ve kateşin (985,5 ± 30,0 μg/g) açısından en zengin bulunurken, yapraklar gallik asit (752,5 ± 22,5 μg/g) ve protokateşik asit (127,5 ± 3,8 μg/g) bakımından yüksek içerik göstermiştir. Kök ekstraktları, en yüksek FRAP değerine (418,7 ± 10,5 µmol TEAC/g) sahip olup, çiçek ve yapraklar sırasıyla 217,1 ± 5,4 ve 213,7 ± 5,3 µmol TEAC/g değerleri göstermiştir. Antimikrobiyal testler, ekstraktın 300–750 µg/mL konsantrasyonlarda A. baumannii ve B. cereus’a karşı ticari antibiyotiklerle (ofloksasin, netilmisin) karşılaştırılabilir etkinlik sergilediğini ortaya koymuştur (MIC: 300–500 µg/mL). Bu bulgular, L. salicaria’nın doğal antioksidan ve antimikrobiyal ajan olarak farmasötik ve nutrasötik uygulamalarda potansiyelini vurgulamaktadır.
Authors: Bedrettin Selvi, Yakup Budak
Institution: Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
Language: Turkish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: gold
Estimated APC paid: $25
OpenAlex ID: W4415129874