Year: 2025
Type: article
Abstract: 本文以市面流行的若干品种作为研究对象，利用层次分析法对其品质进行综合评价，旨在构建一套科学、系统、可操作的基于Analytic Hierarchy Process的荔枝品种综合评价指标体系，为荔枝的品质评价、消费者的选择等提供科学依据。通过查阅数据，利用层次分析法，从甜度、价格、口感、褐变率等方面对妃子笑、桂味、糯米糍进行综合比较与排序，为消费者以及果商的选购提供科学依据。根据综合得分，妃子笑最适于选择，其次是桂味，最后是糯米糍。
Source: 人文与社会科学学刊
Institution: Zhejiang Library
Language: English
Field: Decision Sciences
Domain: Social Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: hybrid
OpenAlex ID: W4415953418
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