Work

The type of provegetarian food pattern modifies long-term cardiovascular risk in young individuals

Year: 2025

Type: article

Abstract: Introduction and objectives: A provegetarian (PVG) food pattern is reportedly cardioprotective in older adults from non-Mediterranean populations, but scarce evidence is available for Mediterranean populations. We assessed the association between 3 different PVG food patterns and the risk of cardiovascular disease (CVD) in the SUN (Seguimiento Universidad de Navarra) cohort. Methods: The SUN Project is a Mediterranean cohort study of relatively young Spanish university graduates. A PVG food pattern was calculated by assigning positive scores to plant-based foods and reverse scores to animal-based foods. Two additional patterns, healthful (hPVG) and unhealthful (uPVG), were derived based on the quality of plant-based foods. Results: The final analysis included 18 560 participants, with a mean ± standard deviation baseline age of 38 ± 12 years. During a median [interquartile range] follow-up of 16 [10-20] years, 227 cases of CVD were identified. Participants within the upper quartile of the PVG pattern had a 37% lower CVD risk (HR Q4vsQ1 , 0.63; 95%CI, 0.42-0.94) compared with the lowest quartile. This inverse association was similar for the hPVG (HR Q4vsQ1 , 0.60; 95%CI, 0.40-0.90), but not for the uPVG food pattern, which instead exhibited a 76% higher CVD risk between extreme quartiles (HR Q4vsQ1 , 1.76; 95%CI, 1.17-2.64). Conclusions: Both a general PVG and hPVG food pattern were associated with a reduced CVD risk in a relatively young Mediterranean population. An uPVG food pattern was associated with an increased risk. Introducción y objetivos: El patrón de alimentación provegetariano (PVG) se considera cardioprotector en los adultos mayores de poblaciones no mediterráneas, pero apenas hay datos disponibles sobre las poblaciones mediterráneas. El estudio evaluó la relación entre 3 patrones de alimentación PVG diferentes y el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) en la cohorte SUN (Seguimiento Universidad de Navarra). Métodos: El Proyecto SUN es un estudio de cohortes mediterráneo compuesto por graduados universitarios españoles relativamente jóvenes. Para el cálculo del patrón PVG se asignaron puntuaciones positivas a los alimentos de origen vegetal y negativas a los de origen animal. Además, se obtuvieron 2 patrones adicionales —uno saludable (hPVG) y otro no saludable (uPVG)— basados en la calidad de los alimentos de origen vegetal. Resultados: En el análisis final se incluyó a 18.560 participantes, con una edad basal media ± desviación estándar de 38 ± 12 años. Durante una mediana [intervalo intercuartílico] de seguimiento de 16 [10-20] años, se identificaron 227 casos de ECV. Los participantes que se encontraban en el cuartil superior del patrón PVG tenían un riesgo de ECV un 37% menor (HR Q4vsQ1 = 0,63; (IC95%, 0,42-0,94) en comparación con los del cuartil inferior. Esta asociación inversa fue similar para el hPVG (HR Q4vsQ1 = 0,60; IC95%, 0,40-0,90). El patrón uPVG, por el contrario, mostró un incremento del 76% en el riesgo de ECV al comparar cuartiles extremos (HR Q4vsQ1 = 1,76; IC95%: 1,17-2,64). Conclusiones: Tanto el patrón PVG general como el hPVG se asociaron con una reducción significativa del riesgo de ECV en una población mediterránea relativamente joven. Una mayor adhesión al patrón uPVG se asoció con un mayor riesgo.

Source: Revista Española de Cardiología (English Edition)

DOI: 10.1016/j.rec.2025.11.008