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Présentation du projet de recherche Ferments

Year: 2025

Type: conference-paper

Source: HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)

Author: Salieri, Luisa

Institutions: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Territoires, Laboratoire de sociologie et d'anthropologie, Université de Franche-Comté

Language: English

Topic: Probiotics and Fermented Foods

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W4416554281

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