Work

Pengaruh Kefir Susu Kambing Terfortifikasi Vitamin D3 terhadap Kadar hs-CRP Tikus Rattus Norvegicus DM Tipe 2: Studi Eksperimental

Year: 2025

Type: article

Abstract: Latar Belakang: Resistensi insulin dan hiperglikemia kronis pada diabetes mellitus merangsang sintesis hs-CRP (High-sensitivity C-Reactive Protein) sebagai biomarker inflamasi. Kefir susu kambing dan vitamin D memiliki efek anti-diabetes dan anti-inflamasi. Tujuan: Mengetahui pengaruh kefir susu kambing yang difortifikasi vitamin D3 terhadap kadar Hs-CRP tikus diabetes mellitus tipe 2. Metode: Sebanyak 21 ekor tikus jantan Rattus norvegicus dibagi secara acak ke dalam 4 kelompok penelitian selama 35 hari: Kontrol (K), Diabetes Melitus (DM), Perlakuan kefir susu kambing tanpa fortifikasi (P1), dan Perlakuan kefir susu kambing yang difortifikasi vitamin D3 (P2). Diabetes diinduksi melalui injeksi intraperitoneal streptozotosin (STZ) sebesar 65 mg/kg BB dan nikotinamida (NA) sebesar 230 mg/kg BB. Kefir susu kambing diberikan secara oral sebanyak 2 mL/200 g BB/hari, dengan dosis fortifikasi vitamin D3 sebesar 600 IU per 100 mL kefir. Kadar glukosa darah puasa dan hs-CRP serum diukur sebelum dan sesudah perlakuan menggunakan metode GOD-PAP dan ELISA. Data dianalisis menggunakan analisis bivariat dan multivariat dengan GraphPad Prism 8. Hasil: Terdapat penurunan kadar hs-CRP yang tidak signifikan pada kelompok P2 (p-value=0,21) dan P1 (p-value=0,63), diperkirakan tidak ada dampak peradangan yang berarti. Di sisi lain, terjadi penurunan signifikan kadar GDP pada kelompok P1 (∆GDP -81,63±50,07 mg/dL dan p-value=0,05) dan P2 (∆GDP -65,50±35,44 mg/dL dan p-value= 0,03). Kesimpulan: Terdapat pengaruh pemberian kefir susu kambing terfortifikasi vitamin D3 terhadap kadar hs-CRP tikus Rattus norvegicus diabetes mellitus, namun tidak signifikan. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan sampel lebih banyak. Kefir yang difortifikasi memiliki potensi manfaat dalam menurunkan glukosa darah pasien DM.

Source: Amerta Nutrition

DOI: 10.20473/amnt.v9i4.2025.667-678