Voedselbeelden: conceptuele en empirische verkenningen
Year: 2004
Type: report
Abstract: Beelden en beeldvorming zijn prominent aanwezig in de wereld van voedsel. Pittoreske plaatjes van lachende koeien, zonovergoten korenvelden of rustiek rietgedekte boerderijen geven een vertekend beeld van het hedendaagse voedingsland. Hoezeer ook een illusie, de voorgestelde idylle wordt gekoesterd - zowel door producenten als consumenten. Dit maakt de positie van een overheid, die eerst en vooral geïnteresseerd is in het communiceren met levensmiddelenconsumenten op basis van feitelijke informatie over voedselproducten en -productieprocessen, er niet gemakkelijker op. Terwijl de publieke sector zich beweegt op het speelveld van de rationaliteit en objectiviteit, hebben private levensmiddelenfabrikanten zich het speelveld van demotionaliteit en subjectiviteit toegeëigend. Het domein van de suggestie en associatie is niet alleen veel ruimer bemeten dan het domein van de empirisch onderbouwde feiten en gefundeerde analyses, maar spreekt ook veel meer tot de verbeelding van consumenten. Via conceptuele en empirische verkenningen wordt gezocht naar wegen om de speelruimte te vergroten. Het startpunt hierbij is dat er in toenemende mate spanning komt te staan op de beleidslijn dat reacties en communicatie van overheidswege eerst en vooral gedicteerd worden door onderbouwing, objectiviteit en rationaliteit. Deze studie wil de terughoudendheid ten opzichte van beelden helpen overwinnen door aan beelden een andere status te geven dan van louter suggestief communicatiemiddel.
Author: Hans Dagevos
Institution: Wageningen University & Research
Language: Dutch
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W62639225