Poultry fat as a main fat source in a mixture to replace fish oil in diets for Oreochromis niloticus
Year: 2024
Type: article
Abstract: ABSTRACT The present work aimed to test poultry fat as the main fat source to replace fish oil in tilapia Oreochromis niloticus diets. For this purpose, a blend of poultry fat (71 %), kernel fat (PKF) (25 %) a rich source of lauric acid (12:0), and microalgae oil (4 %) rich in DHA and EPA was used to replace the fish oil. The isoproteic and isolipidic diets (37.5 % crude protein and 8 % crude lipids) contained four levels of the fat mixture in replacement of fish oil, 0, 1.65, 3.32 and 5 % in the total diet and were used to feed tilapia juveniles (6.04 ± 0.13 g) four times a day in triplicate groups. Six weeks later, all fish were individually weighted, and a strong correlation was found using a polynomial regression analysis showing a lower feed conversion ratio using a higher poultry fat mixture (r2=0.933), whereas a higher growth was registered (r2=0.762). The fatty acid analysis in the hepatopancreas showed no sign of lauric acid contained in the PKF and also indicated a significant reduction in oleic and linoleic acids, which were the main energy sources, whereas a substantial accumulation of palmitic acid 16:0 was observed. Further, the hepatosomatic index was significantly positive at higher amounts of poultry fat mixture (r2=1), revealing the capacity to maintain a higher weight in the hepatopancreas, despite there being no clear differences among the histology analyses obtained from the different dietary treatments. This study concluded that poultry fat can substitute fish oil from tilapia diets with a clear positive relationship with the overall performance of tilapia O. niloticus. RESUMEN El presente trabajo tuvo como objetivo probar la grasa de ave como la principal fuente de grasa para reemplazar el aceite de pescado en dietas para tilapia Oreochromis niloticus. Con este propósito, se utilizó una mezcla de grasa de ave (71 %), grasa de palmiste (25 %), una fuente rica en ácido láurico (12:0), y aceite de microalgas (4 %), rico en DHA y EPA, para reemplazar el aceite de pescado. Las dietas isoproteicas e isolipídicas (37,5 % de proteína cruda y 8 % de lípidos crudos) contenían cuatro niveles de la mezcla de grasas para reemplazar el aceite de pescado: 0, 1,65, 3,32 y 5 % de la dieta total, y se usaron para alimentar juveniles de tilapia (6,04 ± 0,13 g) cuatro veces al día en grupos por triplicado. Seis semanas después, todos los peces fueron pesados individualmente, y se halló una fuerte correlación mediante un análisis de regresión polinómica, mostrando una menor tasa de conversión alimenticia con mayores niveles de la mezcla de grasa de ave (r²=0,933), mientras que se registró un mayor crecimiento (r²=0,762). El análisis de ácidos grasos en el hepatopáncreas no mostró presencia de ácido láurico contenido en la grasa de palmiste, pero sí una reducción significativa en los ácidos oleico y linoleico, principales fuentes de energía. Por otro lado, se observó una acumulación significativa de ácido palmítico (16:0). Además, el índice hepatosomático fue significativamente positivo con mayores cantidades de la mezcla de grasa de ave (r²=1), lo que revela la capacidad de mantener un mayor peso en el hepatopáncreas, a pesar de no haberse observado diferencias claras en la histología obtenida de los diferentes tratamientos dietéticos. Este estudio concluyó que la grasa de ave puede sustituir al aceite de pescado en dietas para tilapia, con una relación claramente positiva con el desempeño general de O. niloticus
Authors: Arambul-Muñoz, Eulalio, Galindo-Valdez, Luis Alonso, Viana, Maria Teresa
Institution: Universidad Autónoma de Baja California
Language: English
Subfield: Aquatic Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W6968098413
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