Efecto de los microorganismos eficientes sobre la calidad del ensilaje de maíz y su utilización en lechería tropical
Year: 2008
Type: dissertation
Abstract: Este trabajo se realizó con objetivo de analizar el efecto de los microorganismos eficientes EM sobre el ensilaje de maíz como suplemento en lechería tropical. Este trabajo se desarrolló en dos fases, laboratorio con microsilos y de campo. Para analizar los cambios composicionales del ensilaje se utilizó la metodología de micrósilos y se evaluaron los cambios en cuanto a proteína cruda, proteína soluble, nitrógeno no proteico, fibra en detergente ácida y fibra en detergente neutra. En la fase de campo se utilizaron nueve vacas guzolando, en un sistema de pastoreo semi-intensivo con pasto Estrella (Cynodon nlemfluensis), que se dividieron en tres tratamientos de forma aleatoria y se evaluó la producción láctea en cuanto a volumen y a calidad composicional. Cada tratamiento estaba compuesto por tres repeticiones, cada una de ellas de diferentes números de partos. Los tratamientos: T1: suplementado con concentrado comercial, T2: suplementado con ensilaje de maíz, T3: suplementado con ensilaje de maíz más EM. Los resultados se analizaron bajo un diseño de bloques al azar. Respecto a la producción láctea en volumen, el tratamiento con mayor valor fue el suplementado con concentrado (14.907 L/día), mientras que entre los otros dos tratamientos no se presentaron diferencias significativas, produciendo 8.934 L/d el tratamiento con ensilaje y 8.771 el con ensilaje + EM. En cuanto a la composición láctea, la proteína fue el valor que menos varió según el tratamiento y no presentó diferencias significativas. La grasa, que fue el componente que más varió y presentó diferencias significativas, el mayor valor lo presentó el tratamiento con concentrado con 3.549%, seguido por el ensilaje con 3.424% y por último el ensilaje más EM con 3.251%. En cuanto a la densidad que también presentó diferencias significativas, el ensilaje + EM fue el que produjo la leche más densa (1034.083), seguido por la del ensilaje (1032.880) y por último la del concentrado (1030.961). Según el número de partos no se presentaron diferencias significativas en ninguna de las variables. Este experimento duró 30 días y se hizo en los primeros 100 días de lactancia de las vacas. Concluyendo que aunque los microorganismos tienden a mejorar la calidad composicional del ensilaje de maíz, no mejoran la producción láctea, ni la composición de la misma.
Author: Londoño Gutiérrez, María Antonia
Language: Spanish
Subfield: Animal Science and Zoology
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7018795605