Work

Two Decades of Progress to Better Understand the Wheat Fractionation Behavior at Umr Iate

Year: 2025

Type: conference-paper

Abstract: International audience

Source: HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)

Authors: Lullien-Pellerin, Valérie, Barron, Cecile, Antoine Assor, Carole, Oury, François-Xavier, Delenne, Jean-Yves

Institutions: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Génétique, Diversité, Écophysiologie des Céréales, Université de Montpellier, Institut Agro Montpellier

Language: English

Topic: Food composition and properties

Subfield: Nutrition and Dietetics

Field: Nursing

Domain: Health Sciences

Open Access status: green

OpenAlex ID: W7034555228

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