The ınfluence of storage and solvent on the total phenol, flavonoıd and antıoxıdant actıvıtıes of sage (Salvia fruticosa L.)
Year: 2019
Type: article
Abstract: Общее содержание фенола в метанольном экстракте изменяется от 875,14 до 784,39 мг ЭГК/100 г. Кроме того, общее содержание фенола в метанольных экстрактах, хранящихся при +4 ºC, изменялось между 987,46 (2-й месяц) и 819,57 мг ЭГК/100 г. Таким образом, в то время как антиоксидантные значения метанольных экстрактов, в зависимости от хранения, определяются между 795,61 и 711,47, антиоксидантные активности этанольных экстрактов изменяются в пределах 744,83 и 668,51. Что касается содержания экстрактов флавоноидов, эти значения для экстрактов метанола найдены между 44,13 (1-й месяц) и 20,43 (12-й месяц). Показатели, полученные по экстракту S. fruticosa, хранившемуся в холодильнике (+4 ºC), оказались выше, чем результаты, полученные при комнатной температуре. Кроме того, антиоксидантная активность метанольных экстрактов, хранившихся при + 4 °С, изменялась между 857,41 и 746,84 мг/мл.
Institutions: Belarusian State University, Selçuk University
Language: English
Subfield: Biochemistry (medical)
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7044354649