Evaluación de la calidad de las proteínas en los alimentos calculando el escore de aminoácidos corregido por digestibilidad
Year: 2006
Type: article
Source: Hispana
Authors: Suárez López,M. M., Kizlansky,A., López,L. B.
Language: Spanish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W7047081681