Elaboração e validação de instrumento para subsidiar a certificação de alimentos processados em agroindústrias familiares nas dimensões de qualidade seguro, saudável e sustentável
Year: 2025
Type: dissertation
Abstract: Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2025.
Author: Gris, Cintia Cassia Tonieto
Language: Portuguese
Topic: Food Safety and Hygiene
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7078796892