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Les denrées marginalisées de la diète réunionnaise : entre enjeux symboliques et défis technico-agronomiques

Year: 2025

Type: conference-paper

Source: HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)

Author: Sion, Jim

Institutions: Centre Population et Développement, Laboratoire Interdisciplinaire Sciences, Innovations, Sociétés

Language: English

Topic: Food, Nutrition, and Cultural Practices

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDGs: Zero hunger, Responsible consumption and production

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W7081707803

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