Year: 2024
Type: conference-paper
Abstract: Usaha jus buah banyak diminati oleh berbagai kalangan, namun masih menghadapi kendala dalam optimalisasi keuntungan akibat keterbatasan bahan baku yang meliputi air, es batu, susu kental manis, gula, dan berbagai buah yang digunakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi solusi optimal dalam memaksimalkan keuntungan usaha jus melalui penerapan metode simpleks pada program linier. Penelitian difokuskan pada tiga varian jus: alpukat, kuini, dan terong belanda, dengan fungsi tujuan disusun berdasarkan keuntungan per jenis jus dan batasan ditentukan dari ketersediaan bahan baku serta kapasitas produksi harian. Hasil analisis menunjukkan bahwa solusi optimal dicapai dengan memproduksi 46 cup jus alpukat, 50 cup jus kuini, dan 40 cup jus terong belanda, yang menghasilkan keuntungan maksimum sebesar Rp. 251.000. Dari hasil yang diperoleh, penerapan metode simpleks terbukti efektif dalam mencapai optimalisasi keuntungan bagi usaha jus buah skala mikro.
Authors: Siagian, Jesiska Anjelin, Naibaho, Joel Shintong, Lestari, Julisa Ayu, Lubis, Sutan Ismail Akbar Rafsanjani, Sidauruk, Vico Putra, Saoutra, Yoga Aulia, Simanjuntak, Erlinawaty
Language: English
Subfield: Control and Systems Engineering
Field: Engineering
Domain: Physical Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7112463560
FWCI:
Cites:
Cited by:
Related to: