Panorama actual de la producción y comercialización de cebolla blanca (Allium cepa L.) en México: Una revisión de literatura
Year: 2025
Type: book-chapter
Abstract: La cebolla blanca (Allium cepa L.) es una hortaliza ampliamente cultivada en México por su valor alimenticio y alta demanda comercial. El estudio tiene como objetivo mostrar el panorama actual de su producción y comercialización a través la metodología aplicada de un enfoque de tipo cuantitativo y descriptivo, mediante una recopilación, análisis e interpretación de datos estadísticos de producción, rendimientos, comportamiento productivo de dicho producto en diferentes fuentes, donde se muestra que la cebolla blanca puede cultivarse durante todo el año, aunque presenta mejores rendimientos en climas templados y húmedos, con temperaturas óptimas de germinación entre 20 y 26 °C. requiere suelos profundos, frescos y ricos en materia orgánica, siendo sensible a suelos con alta acidez o alcalinidad, involucra actividades como preparación del terreno, siembra, riego, fertilización, control de malezas y plagas, y cosecha, la comercialización es favorable debido a la fuerte demanda del producto; sin embargo, enfrenta limitantes como la escasez de agua, la falta de apoyos gubernamentales y los altos impuestos al sector primario, lo que ha reducido el número de agricultores dedicados a este cultivo, las prácticas agronómicas han evolucionado hacia una mayor tecnificación, con el objetivo de mejorar la productividad y la calidad del cultivo. El estudio permite comprender los factores clave que inciden en el desarrollo de la cebolla blanca en México, así como los retos estructurales que deben atenderse para fortalecer su competitividad y sostenibilidad en el mercado agrícola nacional.
DOI: 10.61728/ae20255688
Authors: Aurelio Gomez Michel, Leonardo Ramos López, Sandra Nelly Leyva Hernandez
Institution: Universidad Autónoma de Baja California
Language: Spanish
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: gold
OpenAlex ID: W7115589963