Food selectivity in adolescents enrolled in high school and its associated factors
Year: 2024
Type: dissertation
Study design: Observational Study
Abstract: Introdução: A alimentação não se limita a atender necessidades fisiológicas e uma dieta inadequada pode levar à doenças crônicas e aumento da mortalidade prematura. Analisar hábitos alimentares e fatores socioeconômicos é crucial para identificar riscos à qualidade de vida, como a seletividade alimentar (SA), que limita o consumo de alimentos e pode afetar o desenvolvimento e a saúde a longo prazo, podendo aumentar o risco de Insegurança Alimentar e Nutricional (InSAN). Objetivos: Avaliar os comportamentos relacionados à seletividade alimentar em adolescentes que cursam o ensino médio integrado ao técnico e associar a situação socioeconômica e ao nível de InSAN. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, exploratório e descritivo, que avaliou comportamentos relacionados à seletividade alimentar de estudantes regularmente matriculados no ensino médio integrado ao ensino técnico no Instituto Federal de São Paulo (IFSP). Resultados: A partir das análises relacionadas aos comportamentos associados à SA, foi possível observar que o principal comportamento relacionado à seletividade alimentar relatado pelos estudantes foi o apetite reduzido no decorrer do dia (44,08%), seguido pela dificuldade em aceitar novos alimentos/preparações (34,61%). Mais de um quinto dos estudantes (21,31%) apresentou 5 ou mais comportamentos relacionados à seletividade alimentar. Conclusão: Os comportamentos associados à SA e sua associação a variáveis socioeconômicas e sociodemográficas específicas. Os resultados contribuem para a compreensão da SAN e SA e abrem caminho para novas investigações que possam orientar políticas públicas eficazes no combate à insegurança alimentar e novos estudos relacionados ao distúrbio alimentar mencionado. Este estudo é crucial para entender como fatores socioeconômicos e demográficos afetam a seletividade alimentar e a insegurança nutricional entre adolescentes, fornecendo informações valiosas para orientar políticas públicas e intervenções necessárias.
Language: Portuguese
Subfield: Psychiatry and Mental health
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7120499694