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Microfiltração com membranas de carbeto de silício para clarificação e estabilização da água de coco verde (Cocos nucífera L.): uma abordagem de otimização de processos

Year: 2022

Type: dissertation

Abstract: Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2022.

Source: LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)

Author: Viana, José Diogo da Rocha

Language: Portuguese

Topic: Coconut Research and Applications

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDGs: Clean water and sanitation, Responsible consumption and production, Zero hunger

Open Access status: green

OpenAlex ID: W7120767725

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