Work

Exploiting bacterial biodiversity allows development of probiotic fermented vegetable foods for the prevention of IBD and IBS

Year: 2025

Type: conference-paper

Abstract: Le fichier a été transmis par son auteur sur demande, il n'a pas le même titre que la présentation orale sur le programme mais correspond bien au support présenté.

Source: HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)

Authors: Jan, Gwénaël, Valence, Florence, Gagnaire, Valérie, Canon, Fanny, Illikoud, Nassima, Rosa Do Carmo, Fillipe Luiz, Even, Céline

Institution: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Language: English

Topic: Probiotics and Fermented Foods

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: green

OpenAlex ID: W7125092172

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