Étude des mécanismes d’encrassement dans les évaporateurs à flot tombant par approche microscopique et microfluidiques
Year: 2025
Type: dissertation
Source: theses.fr (ABES)
Author: Grostete, Margot
Language: English
Topic: Proteins in Food Systems
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W7125468272
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