Work

Zastosowanie niekonwencjonalnych drożdży w produkcji pieczywa pszennego – aspekty technologiczne i jakościowe

Year: 2026

Type: article

Source: Przegląd Zbożowo-Młynarski

DOI: 10.15199/61.2026.1.5

Author: Joanna Browarek

Language: English

Topic: Advanced Scientific Research Methods

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W7128700435

FWCI:

Cites:

Cited by:

Related to: