Deneyi̇m Kali̇tesi̇, Algilanan Fi̇yat Ve Müşteri̇ Sadakati̇: Kirklareli̇ Köfteci̇leri̇ Üzeri̇ne Bi̇r İnceleme (quality of Experience, Perceived Price, and Customer Loyalty: an Investigation of Meatball Restaurants in Kirklareli)
Year: 2026
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: Bu çalışma, yiyecek ve içecek sektöründe deneyim kalitesi bileşenlerinin (yemek kalitesi, hizmet kalitesi ve fiziksel çevre kalitesi) müşteri sadakati üzerindeki etkisini ve bu ilişkide algılanan fiyatın aracılık rolünü incelemeyi amaçlamaktadır.Araştırmanın örneklemini, Kırklareli ilinde faaliyet gösteren köftecilerde yemek deneyimi yaşamış 378 yerli müşteri oluşturmaktadır.Araştırma modeli, yapısal eşitlik modellemesi çerçevesinde SmartPLS yazılımı kullanılarak analiz edilmiştir.Çalışma bulguları, fiziksel çevre kalitesi ve yemek kalitesinin müşteri sadakati üzerinde anlamlı ve pozitif etkisi olduğunu göstermektedir.Ayrıca, algılanan fiyatın, fiziksel çevre kalitesi ile müşteri sadakati arasındaki ilişkide anlamlı bir aracı değişken rolü üstlendiği saptanmıştır.Ancak yemek kalitesi ve hizmet kalitesi için bu aracılık etkisi desteklenmemiştir.Bu sonuçlar, yerel gastronomi işletmelerinin müşteri sadakatini artırmada özellikle fiziksel çevre kalitesine dikkat etmeleri gerektiğini göstermektedir.Araştırma, literatüre deneyim kalitesi ve fiyat algısı bağlamında kuramsal katkı sunarken, yerel işletmelere yönelik stratejik öneriler geliştirmeyi de hedeflemektedir.
Authors: Meltem YALÇIN KAYIKÇI, Bahar BAYINDIR
Institution: Kırklareli University
Language: English
Domain: Social Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7140568786
FWCI:
Cites:
Cited by:
Related to: