Atalar Kültü Ve Yemeği̇n Kutsalliği: Gastronomi̇ Di̇si̇pli̇ni̇nde Ri̇tüel Prati̇kleri̇n Yeri̇ (the Cult of Ancestors and the Sanctity of Food: the Place of Ritual Practices in the Discipline of Gastronomy)
Year: 2026
Type: article
Abstract: Bu çalışma, Türk kültüründe atalar kültü kapsamında şekillenen yeme-içme ritüellerini kültürel süreklilik, toplumsal hafıza ve kutsallık algısı ekseninde değerlendirmeyi amaçlamaktadır.Atalar kültü, ölüme ilişkin uygulamaların ötesinde yaşayan topluluklar arasında aidiyet, dayanışma ve kimlik inşasına aracılık eden sembolik bir sistem olarak ele alınmıştır.Çalışmada, farklı bölgelere ve Türk topluluklarına ait ritüel yemek uygulamaları; ölümün ardından düzenlenen 3., 7., 40., 52.gün ile yıl dönümlerine odaklanarak analiz edilmiştir.Nitel araştırma tasarımı benimsenen bu çalışmada, doküman incelemesi yöntemiyle literatür taraması yapılmış; içerik analizi yoluyla temalar oluşturulmuştur.Bulgular, atalar kültüyle ilişkili yeme-içme uygulamalarının yalnızca birer gelenek değil, aynı zamanda kolektif hafızayı canlı tutan ve toplumsal yapıyı yeniden üreten ritüel formlar olduğunu göstermektedir.Bu çalışma; Mardin'de "Devr" toplantılarında ikram edilen acı kahve, Gaziantep'te cenazeye gönderilen lahmacun ve tatlılar, Altay Türklerinde ölen kişinin ruhu için mezara bırakılan yiyecekler gibi örnekler, bu çok katmanlı yapının bölgesel varyasyonlarını ortaya koymaktadır.Tartışma bölümünde, bu ritüel yemeklerin kültürel mirasın aktarımı, kutsal zaman inşası ve toplumsal denge açısından işlevleri değerlendirilmiş
Author: Emrah YILDIZ
Institution: Anadolu University
Language: English
Subfield: Museology
Field: Arts and Humanities
Domain: Social Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7140850179
FWCI:
Cites:
Cited by:
Related to: