Turi̇st Memnuni̇yeti̇ Ve Davranişsal Ni̇yet Üzeri̇nde Yemek Yerel Deneyi̇mi̇ni̇n Etki̇si̇: Van Örneği̇ (the Effect of Local Dining Experience on Tourist Satisfaction and Behavioral Intentions: the Case of Van)
Year: 2026
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: Bu çalışmanın amacı; yerel yemek deneyimini etkileyen faktörleri ve bu faktörler ile turist memnuniyeti ve davranışsal niyet arasındaki ilişki ve etkileşimi belirleyerek yerel ürünlerin turizm faaliyetlerinde kullanılması konusundaki çalışmalara katkı sağlamaktır.Çalışma Van ilinde gerçekleştirilmiştir. Nicel araştırma yöntemi ile tarama modeli kullanılarak gerçekleştirilen çalışmada; veriler yüz yüze anket formu kullanılarak toplanmış ve çalışmaya katılan 406 kişinin verilerinin istatistiki değerlendirmesi SPSS kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Yerel Yemek Deneyimine ilişkin verilerin açımlayıcı faktör analizi sonucunda; yeni deneyim, otantik deneyim ve duygusal deneyim olarak üç faktör belirlenmiştir.Takiben gerçekleştirilen regresyon analizleri sonucunda; yerel yemek deneyimi faktörleri ile turist memnuniyeti ve davranışsal niyet arasında olumlu ve anlamlı bir ilişki olduğu; yerel yemek deneyimi faktörlerinden yeni deneyim ve duygusal deneyimin turist memnuniyetini olumlu yönde etkilerken, otantik deneyimin turist memnuniyeti üzerinde anlamlı bir etkisinin olmadığı belirlenmiştir.Yerel yemek deneyimi ve turist memnuniyetinin davranışsal niyeti olumlu yönde etkilediği tespit edilmiştir.Çalışma yerel yemek deneyiminin her geçen gün artan öneminin memnuniyet ve davranışsal niyet üzerindeki etkisini göstermektedir.Yerel yemekleri bir turizm ürünü olarak sunacak destinasyonlarda yerel paydaşların yerel yemek deneyimi, turist memnuniyeti ve davranışsal niyeti olumlu yönde etkileyecek faktörler temelinde iş birliği içerisinde çalışmalarının önemli olduğu düşünülmektedir.
Institution: Mardin Artuklu University
Language: English
Topic: Culinary Culture and Tourism
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7140883208
FWCI:
Cites:
Cited by:
Related to: