Work

Analysis of the antioxidant potential of brown seaweed Turbinaria decurrens from the Sinar Bahagia Coastal Waters, Simeulue Island, Indonesia

Year: 2026

Type: article

Abstract: Turbinaria decurrens merupakan rumput laut cokelat di perairan pesisir Sinar Bahagia, Kepulauan Simeulue, Aceh, yang memiliki sifat antioksidan. Studi ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi antioksidan ekstrak rumput laut cokelat T. decurrens. Metode penelitian meliputi skrining fitokimia, penentuan kadar fenol total, dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan pelarut yang berbeda meliputi pelarut metanol, etil asetat dan n-heksan. Skrining fitokimia menunjukkan keberadaan flavonoid, saponin, fenolik, dan steroid pada semua ekstrak, yang mengindikasikan adanya cadangan metabolit sekunder yang substansial. Hasil ekstrak metanol menunjukkan aktivitas yang paling kuat (IC50 = 22,1±0,47 mg/mL), diikuti oleh etil asetat (IC50 = 36,7± 2,52 mg/mL) dan n-heksana (IC50 = 46,68±1,79 mg/mL). Kadar fenol total, tertinggi pada ekstrak metanol (2,43 mg GAE/g), diikuti oleh etil asetat (1,50 mg GAE/g) dan n-heksana (0,73 mg GAE/g). Korelasi positif yang kuat (R2 = 0,95) antara kandungan total fenol dan aktivitas antioksidan menunjukkan adanya kontribusi dominan senyawa fenolik terhadap kapasitas penangkapan radikal pada ekstrak T. decurrens. Ekstrak T. decurrens dengan pelarut methanol menunjukkan kandungan fenolik dan potensi antioksidan yang relatif lebih tinggi dibandingkan pelarut lain. Temuan ini mengindikasikan peluang pemanfaatan ekstrak tersebut dalam aplikasi nutrasetikal atau pangan fungsional. Penelitian mendatang dapat mengeksplorasi isolasi senyawa fenolik spesifik, evaluasi in vivo, serta optimasi pelarut yang lebih luas.

Source: Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia

DOI: 10.17844/ger41q37