Evolution Du Modele Alimentaire Français Et Impact Sur La Corpulence: Les Dimensions Sociales De L’obesite. Alimentation Hors Repas Et Corpulence
Year: 2003
Type: report
Abstract: Cette recherche se propose : D'objectiver la distribution sociale de l'obésité en France dans la population et de commencer à repérer les liens avec les dynamiques sociales inter et intra générationnelles, D'étudier les liens entre pratiques alimentaires et corpulence, D'approfondir la compréhension des modalités de construction de la décision alimentaire en investissant les représentations associées aux différentes formes de prises alimentaires et les types de rationalité mis en oeuvre dans les pratiques alimentaires hors repas. Ce faisant, cette recherche répond à la fois à des enjeux scientifiques et permet d'appréhender les modalités de construction de la décision alimentaire et sanitaire en documentant les dimensions sociales de l'obésité pour la population française et en analysant les liens entre corpulence et structure des prises alimentaires.
Source: HAL
Language: French
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7168108972