Year: 2026
Type: dissertation
Study design: Observational Study
Abstract: HUBUNGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO DENGAN STATUS GIZI REMAJA KELAS XI SMAN 1 RAMBAH Fitria Wulandari (12080327339) Di bawah bimbingan Yanti Ernalia dan Novfitri Syuryadi INTISARI Remaja merupakan kelompok usia yang mengalami pertumbuhan dan perkembangan pesat sehingga membutuhkan asupan energi dan zat gizi makro yang seimbang. Ketidaksesuaian antara asupan gizi dan kebutuhan tubuh dapat berdampak pada status gizi, baik gizi kurang maupun gizi lebih. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan asupan energi dan zat gizi makro (protein, lemak, dan karbohidrat) dengan status gizi remaja kelas XI di SMAN 1 Rambah. Penelitian menggunakan desain cross sectional dengan pendekatan kuantitatif. Populasi penelitian adalah seluruh siswa kelas XI sebanyak 279 orang, dengan sampel 172 responden yang dipilih menggunakan simple random sampling. Data asupan dikumpulkan melalui food recall 2×24 jam, sedangkan status gizi dinilai menggunakan Indeks Massa Tubuh menurut Umur (IMT/U). Analisis meliputi uji Mann-Whitney U dan korelasi Spearman’s rho dengan Sig. (2-tailed). Hasil menunjukkan asupan energi paling banyak berada pada kategori normal (40,1%), asupan protein pada defisit berat (41,9%), asupan lemak pada normal (34,9%), dan asupan karbohidrat pada normal (32,0%). Status gizi didominasi gizi baik (69,8%). Tidak terdapat perbedaan signifikan nilai asupan energi, protein, lemak, karbohidrat, dan Z-score IMT/U berdasarkan jenis kelamin (p > 0,05). Terdapat hubungan positif dan signifikan antara status gizi dengan asupan energi (r = 0,334; p < 0,001), protein (r = 0,596; p < 0,001), lemak (r = 0,258; p = 0,001), dan karbohidrat (r = 0,318; p < 0,001). Asupan protein memiliki hubungan sedang dan koefisien paling tinggi, sedangkan hubungan energi, lemak, dan karbohidrat tergolong lemah. Kesimpulan penelitian adalah asupan energi dan zat gizi makro berhubungan positif dan signifikan dengan status gizi remaja kelas XI SMAN 1 Rambah. Kata kunci: asupan; food recall, status gizi, zat gizi.
Author: FITRIA WULANDARI, -
Language: Indonesian
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7169475120