¿Qué hacemos con el aceite usado? Una experiencia didáctica de química con enfoque emocional en ciclos formativos de grado básico
Year: 2026
Type: article
Abstract: experiencia didáctica de química con enfoque emocional en Ciclos Formativos de Grado Básico • Estela Peral Elena El alumnado que cursa los Ciclos Formativos de Grado Básico (CFGB) presenta con frecuencia trayectorias académicas marcadas por el fracaso escolar, la baja motivación intrínseca y, en muchos casos, dificultades de regulación emocional que interfieren con el aprendizaje.1,2 Por ello, uno de los grandes desafíos del profesorado que trabaja con estos grupos es diseñar propuestas didácticas que conecten contenidos con experiencias significativas y que resulten motivadoras, curriculares y emocionalmente seguras.La enseñanza de la química aplicada en la Formación Profesional ofrece oportunidades para satisfacer este propósito: la manipulación directa de materiales, la experimentación y el orgullo de producir un objeto son factores que la investigación en didáctica de las ciencias ha asociado con la mejora de la motivación y la autoestima académica.3 Entre las prácticas químicas accesibles para este nivel, la saponificación destaca por su aplicabilidad en el perfil profesional de Imagen Personal, por su seguridad para llevar a cabo en el aula y por su potencial sensorial y creativo.La situación de aprendizaje propuesta añade una parte innovadora al vincular la química con una metodología basada en el modelo de inteligencia emocional (IE) de Goleman que potencia el desarrollo de las habilidades socioafectivas (autoconciencia, autorregulación, empatía, motivación y competencias sociales).4 Este artículo describe el diseño y la puesta en práctica del proyecto, comparte los resultados y discute los aprendizajes obtenidos en el plano científico y en el emocional.Fundamentos químicos: la reacción de saponificación La saponificación es la hidrólisis básica de un éster según se indica en la figura 1. Cuando un triglicérido (aceite o grasa) reacciona con una base fuerte, habitualmente hidróxido sódico (NaOH) para obtener jabón sólido o hidróxido potásico (KOH) para jabón líquido, se obtienen glicerol y las sales de los ácidos grasos que constituyen el jabón.El uso de aceite ya empleado en cocina no altera la reacción de saponificación en condiciones normales, aunque sí puede influir en el color, el olor y la consistencia del producto final.Esta variabilidad se convierte en un recurso didáctico para trabajar en el aula la aceptación del error y la incertidumbre.
Author: Peral Elena, Estela
Language: Spanish
Subfield: Education
Field: Social Sciences
Domain: Social Sciences
SDG: Quality education
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7172178022