Gros plan sur des olives en transformation au moulin de la Sierra de Cazorla
Year: 2021
Type: other
Abstract: Des olives de la variété Picual de Pépé sont sur le point d'être broyées et transformées en huile dans un petit moulin de la Sierra de Cazorla dans la province de Jaén en Andalousie. L'huile est ensuite achetée par un laboratoire pharmaceutique grec pour des produits médicaux. La photo a été prise en 2021 lors de l'enquête de terrain que Lucille Florenza a mené en Espagne dans le cadre de sa recherche doctorale . Ses travaux interroge les dynamiques de genre qui sous-tendent la culture des oliviers et la production d’huile d’olive en Méditerranée.
Source: HAL AMU
Author: Florenza, Lucille
Institution: Centre Norbert Elias
Language: English
Subfield: Organic Chemistry
Field: Chemistry
Domain: Physical Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7205096813