26 August Chefs' Day: From Proposal to Internal Institutional Incorporation
Year: 2026
Type: preprint
Abstract: This bilingual preprint reconstructs the 2020–2026 documentary development of 26 August Chefs’ Day from the nine-page founding declaration published on 9 September 2020 through internal institutional incorporation and subsequent institutional practice. It examines documentary genealogy, historical reasoning, comparative culinary-professional calendars, and recognition levels through a source-critical framework. The record contains the Turkish and English Version 1.0 author-manuscript/preprint versions. Bu iki dilli ön baskı, 26 Ağustos Aşçılar Bayramı’nın 9 Eylül 2020’de yayımlanan dokuz sayfalık kurucu bildiriden kurum içi kurumsallaşmaya ve sonraki kurumsal uygulamalara uzanan 2020–2026 dönemindeki belgesel gelişimini ortaya koymaktadır. Çalışma, belgesel soykütüğü, tarihsel akıl yürütmeyi, karşılaştırmalı mutfak ve aşçılık mesleği takvimlerini ve tanınma düzeylerini kaynak eleştirisine dayalı bir çerçeve içinde incelemektedir. Kayıt, Sürüm 1.0 Türkçe ve İngilizce yazar sürümü/ön baskı dosyalarını içermektedir.
Author: Gülyiyen, Tolgahan
Language: English
Topic: Culinary Culture and Tourism
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7212015977
Cites:
Cited by:
Related to: