Consumo de macronutrientes, Zinco, Vitamina C e estado nutricional de pacientes com COVID-19 e suas associações
Year: 2026
Type: article
Abstract: Introdução e Objetivos: A COVID-19 impactou significativamente a saúde global, especialmente em indivíduos com alterações no estado nutricional. Este estudo teve como objetivo avaliar o consumo de macronutrientes, zinco e vitamina C, bem como o estado nutricional de indivíduos com COVID-19 e suas associações com variáveis sociodemográficas. Materiais e métodos: Estudo transversal, recorte de ensaio clínico randomizado, realizado com adultos atendidos em unidades básicas de saúde de Teresina, Piauí. O consumo alimentar foi avaliado por recordatório de 24 horas e o estado nutricional pelo índice de massa corporal e circunferência da cintura. As análises estatísticas foram realizadas no software STATA, com nível de significância de p<0,05. Resultados: Observou-se elevada prevalência de sobrepeso e obesidade, principalmente entre mulheres. A ingestão de macronutrientes foi adequada, porém o consumo de zinco foi inferior às recomendações. Houve associação significativa entre sexo e consumo de energia e lipídeos. Discussão: Os achados indicam que fatores nutricionais podem influenciar a evolução clínica da COVID-19, destacando a importância da qualidade da dieta e do estado nutricional na resposta imunológica. Conclusão: A ingestão de macronutrientes mostrou-se, em geral, adequada, com exceção do zinco, cujo consumo esteve abaixo das recomendações. Foram observadas associações entre o consumo alimentar e fatores sociodemográficos, especialmente sexo e estado civil.
Source: Derecho y cambio social.
Institution: Universidade Federal de Goiás
Subfield: Physiology
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: hybrid
OpenAlex ID: W7212298951
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