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Saberes, fazeres e sabores : Brote um resgate do conhecimento culinário tradicional Pomerano em diálogo com a prática educacional e construção de identidades

Year: 2024

Type: dissertation

Abstract: Dissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, Departamento de Antropologia, Faculdade de Educação, Faculdade UnB Planaltina, Instituto de Ciências Sociais, 2024.

Source: RIUnB Institutional Repository (University of Brasília)

DOI: 10.26512/2024.03.d.50848

Author: Vera Lucia Mayer Seibel

Language: Portuguese

Topic: Food, Nutrition, and Cultural Practices

Subfield: Anthropology

Field: Social Sciences

Domain: Social Sciences

SDGs: Zero hunger, Quality education

Open Access status: green

OpenAlex ID: W7213513260

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