Year: 2024
Type: dissertation
Study design: Clinical Trial
Abstract: Asiasanat: Koettu kylläisyys, ruokahalun säätely, kaura, peptidi YY Kauran, erityisesti sen sisältämän beetaglukaanin myönteinen vaikutus kylläisyyteen on raportoitu monissa tutkimuksissa, mutta tutkimusten tulokset ovat olleet ristiriitaisia ja tutkimuksia kauran beetaglukaanin pidempiaikaisen käytön vaikutuksesta kylläisyyteen on verrattain vähän.Tämän tutkielman tavoitteena oli tutkia kaura-aterian ja kauraa runsaasti sisältävän ruokavalion vaikutusta koettuun kylläisyyteen sekä plasman glukoosi-, insuliini-, vapaiden rasvahappojen-ja peptidi YY-pitoisuuteen metabolisen oireyhtymän piirteitä omaavilla henkilöillä.Tutkielma oli osa Itä-Suomen yliopiston ja Turun yliopiston OAT-GUT-BRAIN-tutkimusta.Tutkimukseen osallistui vapaaehtoisia henkilöitä (N=71), joilla oli metabolisen oireyhtymän piirteitä.Tutkittavat satunnaistettiin kaura-tai riisi aterialle ja vähägluteeniselle kaura-tai riisiruokavaliolle.Tutkimus alkoi ateriakokeella, jonka jälkeen tutkittavat noudattivat tutkimusruokavaliotaan.Ruokavaliointervention jälkeen tutkittaville toistettiin sama ateriakoe kuin tutkimuksen alussa.Mittaukset toteutettiin ennen ja jälkeen ruokavaliointervention ateriakokeiden aikana.Kylläisyyden kokemusta selvitettiin visuaalisella analogisella asteikolla ja muutoin hyödynnettiin verinäytteistä tehtyjä analyysejä.Analyyseissä verrattiin testiaterioiden postprandiaalisia vasteita 180 minuutin ajan ennen ja jälkeen ruokavaliointervention.Lisäksi merkkiaineiden välisiä yhteyksiä tarkasteltiin Pearsonin tai Spearmanin korrelaatioanalyysillä.Kaura-aterian havaittiin vähentävän riisiateriaa enemmän nälkää (p=0,035) ja halua syödä (p=0,021) sekä lisäävän enemmän kylläisyyttä (p=0,019).Kaura-tai riisiaterian välillä ei havaittu eroa täyden olon tunteessa tai plasman glukoosi-, ii insuliini-, vapaiden rasvahappojen-ja peptidi YY-pitoisuudessa tutkimuksen alussa.Kaura-ja riisiruokavalion jälkeen kaura-tai riisiaterian ei havaittu vaikuttavan kylläisyyteen tai plasman insuliini-, glukoosi-, vapaiden rasvahappojen-tai peptidi YY-pitoisuuteen.Johtopäätöksenä voidaan todeta, että kauralla voi olla riisiin verrattuna edullinen vaikutus koettuun kylläisyyteen, muttei glukoosi-, insuliini-, vapaiden rasvahappojen-ja peptidi YY-pitoisuuteen.
Author: Kuosmanen, Anni
Language: Finnish
Subfield: Endocrine and Autonomic Systems
Field: Neuroscience
Domain: Life Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7215307208