Tecnologías de cuantificación y gestión para la cadena de suministro del cacao producido a partir de chacras indígenas. Caso de estudio: Provincia del Napo : Tecnologías de cuantificación y gestión para la cadena de suministro del cacao producido a partir de chacras indígenas. Caso de estudio: Cadena Wiñak
Year: 2026
Type: dissertation
Abstract: El objetivo de este trabajo fue el de crear un sistema para medir el desempeño, que estuviese basado en el enfoque Balanced Scorecard (BSC) para analizar la viabilidad económica, social y ambiental de la cadena de suministro del cacao fino de aroma, producido en el sistema agroforestal Chacra de la Amazonía del Ecuador. Además, se busca comprobar la pertinencia de implementar procedimientos que permitieran la valoración objetiva de la eficacia en cadenas de suministro sostenibles. Para ello primero se elaboró un análisis bibliométrico y una revisión bibliográfica de la literatura científica relacionada con la evaluación del desempeño y la sostenibilidad en el sector cacaotero para obtener una base de la literatura más relevante; después se aplicó una encuesta estructurada por bloques temáticos de acuerdo con los diferentes eslabones de la cadena, durante una visita de campo a la asociación Wiñak, que permitió desarrollar una estructura de indicadores y objetivos estratégicos ajustada a la naturaleza de la economía comunitaria, que pone de manifiesto no solo las ventajas de las prácticas agroforestales sostenibles, sino también su alineamiento con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y las conexiones existentes entre los eslabones. A la vez, emergieron oportunidades de mejora referidas a la falta de sistema integrado de medición, exceso de limitaciones tecnológicas y deficiencias en la coordinación existente entre los participantes. Desde este análisis, se desarrollan los indicadores en un conjunto con cinco mapas estratégicos diferenciados según el tipo de actor; sin embargo, hay que considerar que la falta de validación externa es la principal limitación de este trabajo, y hace necesaria la implementación de este mediante un proceso de ajuste participativo que permita refinar y validar el sistema en la realidad.
Author: Narvaez Arichabala, Amy Daniela
Language: Spanish
Subfield: Agronomy and Crop Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7219173971