Evaluation of the Nnutrition Topics Included in the Upper Primary Science Textbooks Content in Aspect of Nutrition Literacy
Year: 2018
Type: book
Abstract: هدفت الدراسة إلى تقويم موضوعات التغذية بكتب العلوم للمرحلة الأساسية بفلسطين في ضوء متطلبات التنور الغذائي، واتبع الباحثان المنهج الوصفي التحليلي للمحتوى، حيث تكونت عينة الدراسة من كتب العلوم للصف الثالث وحتى الصف التاسع، ولتحقيق أهداف الدراسة قام الباحثان باستخدام بطاقة تحليل المحتوى لقائمة بمتطلبات التنور الغذائي بعد الاطلاع على العديد من المعايير العالمية بحيث تضمنت تلك القائمة على ستة متطلبات واشتملت على 40 مؤشرا، وقد توصلت نتائج الدراسة إلى أن نسبة توفر موضوعات التغذية في كتب العلوم للمرحلة الأساسية قد بلغت 50% وهي أقل من مستوى حد الكفاية التي تم تحديده ب 80%، وأكثر المتطلبات التي تم توفرها هي متطلبات التعريف بالغذاء، ويليه التثقيف الصحي وسلامة الغذاء، ثم التغذية الصحية، والغذاء في العصر الحديث، والتغذية في مراحل العمر المختلفة وكانت النسب المئوية على الترتيب (100%، 64%، 57%، 33%، 25%، 11%)، وتوفرت المتطلبات بنسب قليلة في الصف الرابع و الخامس والتاسع، ولم ترد أي وحدات تتناول موضوعات خاصة بالتغذية في كتب العلوم في الصف الثالث، والسادس، والسابع، والثامن .
Language: Arabic
Subfield: Education
Field: Social Sciences
Domain: Social Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7219384706