تقدير بعض العناصر الكيميائية الدوائية (الكربون، الهيدروجين،الأوكسجين، النيتروجين والكبريت) في ثمار شجيرة القضيم.
Year: 2026
Type: article
Abstract: أجريت الدراسة في منطقة الأبيض بولاية شمال كردفان بالسودان، في ديسمبر 2024م هدفت الدراسة إلى التعرف على تحديد كمية العناصر الدوائية (الكربون، الهيدروجين، الأوكسجين، النتروجين والكبريت) في ثمار شجيرة القضيم والتي تستخدم في الغذاء الطبيعي كبديل للسكر الصناعي. تم الاختيار بطريقة عشوائية من منطقة الدراسة، حللت العينات معمليا لمعرفة عناصر الكربون،الهيدروجين والأوكسجين كعناصر أساسية في تكوين السكر البسيط وذلك وفق طرق الاختبارات المعملية بواسطة جهاز تحليل العناصر (CHNS/O) ثم مثلت النتائج في جداول تعدادية بسيطة بالإضافة لأعمدة بيانية ،توصلت الدراسة إلى أن نسبة العناصر في العينة التي أجريت عليها الدراسة، الكربون (45%) والهيدروجين (7%) بينما الأوكسجين (23.5%) بالإضافة لوجود عنصري النتروجين بنسبة (24%) والكبريت بنسبة (5%) وهذا يؤكد أن ثمار شجيرة القضيم بها العناصرالأساسية المكونة لسكر الفركتوز البسيط وبهذا يمكن الاعتماد عليها في صناعة السكريات البسيطة التي تساعد في رفع نسبة الهيموقلبين في الدم. كلمات مفتاحية: تقدير، الدوائية، عناصر، ثمار، شجيرة القضيم، الهيموقلبين.
Language: Arabic
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7220506482