高效液相色谱法同时测定番茄中的番茄红素和β-胡萝卜素
Year: 2026
Type: article
Abstract: 建立一种时间程序波长切换-HPLC同时测定番茄中番茄红素和β- 胡萝卜素的方法。样品经含0.1% BHT的正己烷冰浴超声提取、浓缩后,以乙腈- 四氢呋喃(70:30)为流动相,Sinochrom ODS- AP柱分离,采用时间程序切换检测波长(0～6.1 min为475 nm,6.1～10 min为455 nm)测定。两种组分分别在0.30～100 μg/mL和0.50～100 μg/mL范围内线性关系良好(R²分别为0.9998、0.9997),平均回收率均在95%～105%之 间,RSD均小于3.0%。市售番茄中二者含量分别为21.27 μg/g和5.13 μg/g。方法简便、准确、重现性好,可用于番茄中两种类胡萝卜素的同步定量分析。
Source: 农业科学
Language: Chinese
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7222594188