Resíduo ou matéria-prima? O destino do que sobra do abate
Year: 2026
Type: article
Abstract: Série Técnica AniVertis nº 01/2026 · versão 1.0 Artigo técnico sobre o destino dos materiais gerados no abate — sangue, ossos, vísceras, penas e aparas — e sobre como a classificação técnica e legal (resíduo, subproduto ou coproduto) define se esse material é reaproveitado ou eliminado. Com base no Anuário ABRA 2025, na legislação brasileira (RIISPOA, IN MAPA nº 34/2008, IN MAPA nº 44/2013 e Portaria SDA nº 651/2022) e nas diretrizes da FAO/LEAP (2025), apresenta o volume processado no Brasil em 2025, os produtos da graxaria e seus destinos, os nutrientes que retornam à cadeia (proteína, nitrogênio e fósforo), o uso em cascata da biomassa, os materiais que devem ser obrigatoriamente inutilizados e a comparação entre aterro, incineração e reciclagem. Abstract. Technical article on the fate of slaughter by-products — blood, bones, viscera, feathers and trimmings — and on how technical and legal classification (waste, by-product or co-product) determines whether this material is recycled or destroyed. Drawing on the ABRA 2025 Yearbook, Brazilian legislation (RIISPOA, MAPA Normative Instructions 34/2008 and 44/2013, SDA Ordinance 651/2022) and the FAO/LEAP guidelines (2025), it presents the volume processed in Brazil in 2025, rendering products and their uses, the nutrients returned to the food chain (protein, nitrogen and phosphorus), the biomass cascading principle, the materials that must be destroyed, and a comparison of landfill, incineration and rendering. Publicado originalmente no blog da AniVertis: https://www.anivertis.com/post/residuo-ou-materia-prima-destino-do-que-sobra-do-abate. O PDF corresponde ao texto do post na data do depósito.
Author: Gomes Neto, Adauto Pereira
Language: Portuguese
Domain: Life Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7224094869