Year: 2003
Type: article
Abstract: Résumé À partir des années 1860 le Limousin entreprend d’améliorer sa race bovine locale en abandonnant les croisements et l’introduction de races étrangères au profit de la seule sélection. Ce choix a été celui des grands propriétaires et des instances agricoles locales (comices, société d’agriculture et plus tard herd-book). Mais il a été précédé en amont par l’abandon de l’engraissement au profit de la production de jeunes animaux et par la féminisation du cheptel. L’empirisme paysan privilégiant les vaches limousines, appuyé par le pragmatisme de notables locaux proches des réalités rurales, a ainsi ouvert la voie à la théorie de l’amélioration par la sélection.
Source: Histoire & Sociétés Rurales
DOI: 10.3917/hsr.020.0121
Author: Philippe Grandcoing
Language: French
Subfield: Agronomy and Crop Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W76506954