Caracterização físico-química de galactomananas de Adenanthera pavonina (Carolina) e Delonix regia (Flamboyant) reticuladas com trimetafosfato de sódio
Year: 2008
Type: article
Author: Fabrício Cordeiro de Matos
Language: Portuguese
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W768054385
