Profil kwasów tłuszczowych mleka sojowego fermentowanego różnymi szczepami bakterii fermentacji mlekowej
Year: 2009
Type: article
Source: Zywnosc-nauka Technologia Jakosc
Author: Dorota Zaręba
Institution: Warsaw University of Life Sciences
Language: Polish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W790481887