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Contamination microbienne des aliments et risques pour la santé du consommateur

Year: 1997

Type: article

Source: Dépôt institutionnel de l'Université libre de Bruxelles (Université Libre de Bruxelles)

Author: Paule Boussard

Language: French

Topic: Food Safety and Hygiene

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W830039360

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