Year: 2005
Type: article
Abstract: Terveyttä edistävien ruokailutottumusten yleistyminen ja lihavuuden ehkäisy ovat keskeisiä kansanterveystyön tavoitteita.Tässä raportissa esitetään karttamallinnuksen avulla terveyttä edistävää ruokavaliota kuvaavien elintarvikkeiden -kasvisten, marjojen ja hedelmien, viljavalmisteiden ja kalan -kulutus, tyydyttyneen rasvan, suolan, sakkaroosin ja energian saanti sekä lihavuuden ja kohonneen seerumin kolesterolipitoisuuden esiintyminen Suomessa.Tutkimuksen tavoitteena on tuottaa taustatietoa eri alueiden asukkaiden ravitsemustilanteesta alueellisille päättäjille, ravitsemuksen asiantuntijoille ja tutkijoille.Kartoissa käytetyt aineistot perustuvat Kansanterveyslaitoksen Terveys 2000, FINRISKI 1997 ja FINRISKI 2002 -tutkimuksiin.Ruoankäytössä, lihavuudessa ja seerumin kolesterolipitoisuudessa esiintyy Suomessa alueellisia eroja, joskaan ei kovin suuria.Yksilöiden väliset erot alueiden sisällä ovat suuremmat kuin alueiden välinen vaihtelu.Kartasto havainnollistaa tiettyjä ravitsemukseen ja kroonisten sairauksien riskitekijöihin liittyviä alueellisia ilmiöitä.Kaupungeissa käytetään enemmän kasviksia, hedelmiä ja täysmehuja kuin muualla.Marjoja käytetään muuhun maahan verrattuna runsaammin Itä-Suomessa ja täysmehuja Etelä-Suomessa.Naiset käyttävät kasviksia, hedelmiä, marjoja ja täysmehuja enemmän kuin miehet.Ravitsemussuositusten mukainen kasvisten, hedelmien ja marjojen kokonaiskulutus, vähintään 400 g päivässä, saavutetaan parhaimmin Keski-ja Etelä-Suomessa ja heikoimmin Lapin läänissä ja Oulun läänin itäosissa.Perunaa syödään runsaimmin Pohjanmaalla ja niukimmin Itä-ja Etelä-Suomessa.Miehet syövät perunaa enemmän kuin naiset.Viljatuotteiden ja ruisleivän käyttö on runsainta Itä-Suomessa ja niukinta Lounais-Suomessa.Miehet syövät viljatuotteita enemmän kuin naiset.Kalaa syödään runsaimmin Pohjois-Suomessa ja vähiten Lounais-Suomessa tiettyjä rannikkoalueita lukuun ottamatta.Keskimääräinen tyydyttyneen rasvan saanti sekä naisilla että miehillä ylittää suosituksen kaikilla alueilla.Eniten tyydyttynyttä rasvaa ravinnostaan saavat Länsi-Suomessa asuvat.Miehet saavat tyydyttynyttä rasvaa enemmän kuin naiset ja kaupungeissa asuvat hiukan vähemmän kuin muualla asuvat.Suolan saanti on runsainta Pohjois-Suomessa ja vähäisintä Länsi-ja Etelä-suomessa ja suurimmissa kaupungeissa.Keskimääräinen suolan saanti ylittää kuitenkin kaikilla alueilla suosituksen (enintään 6 g/vrk naisilla ja 7 g/vrk miehillä tai 0.5 g/MJ).Sakkaroosin osuus ruokavalion kokonaisenergiasta on Etelä-Suomessa ja kaupunkialueilla pienempi kuin muualla Suomessa.Naisilla energiansaantiin suhteutettu sakkaroosin saanti on runsaampaa kuin miehillä.Viidellä ruokavalion ominaisuudella (kasvisten, hedelmien, marjojen, kalan ja ruisleivän kulutus sekä tyydyttyneen rasvan ja suolan saanti) arvioituna ruokavalion terveyttä edistäviä tekijöitä esiintyy eniten Itä-Suomessa ja pääkaupunkiseudulla.Sekä naisten että miesten keskimääräinen painoindeksi ylittää normaalipainon ylärajana pidetyn 25 kg/m 2 kaikkialla Suomessa.Kaupungeissa keskimääräinen energian saanti ja painoindeksi on pienempi kuin muilla alueilla.Vyötärölihavuuden rajat ylittävien osuus on suurin Pohjanmaalla ja paikoin Itä-Suomessa ja pienin Etelä-Suomessa ja Lapin läänissä.Keskimääräinen seerumin kolesterolipitoisuus ylittää asetetun tavoitteen, alle 5 mmol/l, kaikilla alueilla ja on korkeampi Pohjois-Suomessa muuhun maahan verrattuna.Kuitenkin myös Etelä-Suomessa on korkeamman kolesterolitason alueita.Kaupungeissa kolesterolitaso on matalampi kuin muilla alueilla ja naisilla matalampi kuin miehillä.Koko Suomessa tulee edelleen edistää kasvisten, hedelmien, marjojen ja täysjyväviljatuotteiden käyttöä, tyydyttyneen rasvan korvaamista pehmeillä tyydyttymättömillä rasvoilla ja suolan käytön vähentämistä.Myös lihavuuden ehkäisy ja hoito on tärkeää koko maassa.Koko väestöön suunnattujen terveydenedistämistoimenpiteiden lisäksi viestinnässä kannattaa erityisesti huomioida suurten kaupunkien ulkopuolella asuvat ja miehet.
Author: Minna E. Similä
Language: Finnish
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W876566655