Work

Stabilność karotenoidów w sokach przecierowych z marchwi utrwalonych technologią wysokociśnieniową (HPP)

Year: 2011

Type: article

Source: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

Author: Waldemar Żyngiel

Language: Polish

Topic: Microbial Inactivation Methods

Subfield: Biotechnology

Field: Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W925253936

FWCI:

Cites: 8

Cited by:

Related to: 10