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Wissam Medawar

Institution: Saint Joseph University

Observed institutions: Centre National de la Recherche Scientifique, Saint Joseph University, Laboratoire de Génie Chimique, École Nationale Supérieure des Ingénieurs en Arts Chimiques et Technologiques

OpenAlex ID: A5000595117

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2007 · Dominique Salameh, Cédric Brandam, et al. · Food Chemistry · 59

Yeast growth: lag phase modelling in alcoholic media

2003 · Wissam Medawar, Pierre Strehaiano, et al. · Food Microbiology · 41

Etude physiologique et cinétique des levures du genre Brettanomyces dans un contexte oenologique

2003 · Wissam Medawar · OpenGrey (Institut de l'Information Scientifique et Technique) · 4

Influence de l'étape de croissance et de la quantité de brettanomyces bruxellensis sur la production d'éthyl-phenols

2007 · Cédric Brandam, Roger Lteif, et al. · HAL

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